Institut Paul Bocuse

UNE RECONNAISSANCE INTERNATIONALE

L’Institut Paul Bocuse fait partie de l’élite internationale des formations de l’Hospitality Management et des arts culinaires.

Inspirée par ses deux co-fondateurs visionnaires Paul Bocuse, référence mondiale des arts culinaires et Chef du siècle avec 3 étoiles Michelin depuis plus de 50 ans, et Gérard Pélisson, co-fondateur du groupe Accor, exemple de réussite managériale et entrepreneuriale - l’Institut bénéficie d’une aura unique de prestige en France et à l’international.

Notre mission : vous transmettre leur passion et leur vision novatrice et contemporaine, que l’équipe pédagogique a su adapter aux évolutions des pratiques de nos métiers pour former chacun d’entre vous aux enjeux de demain.

L’ART DE L’APPRENTISSAGE

• 140 professionnels et enseignants permanents, pluridisciplinaires et hautement qualifiés, vous transmettent leur expérience managériale internationale sur tous les segments de l’hôtellerie restauration. Parmi eux, plus de 40 sont titulaires d’un doctorat ou PhD.
• Notre enseignement culinaire se base sur le partage d’expériences et de compétences de plus de 20 chefs experts professionnels permanents, dont une équipe de Meilleurs Ouvriers de France.
• Plus de 150 experts du monde entier viennent compléter la richesse de notre équipe pédagogique. Vous bénéficiez de leur incroyable parcours pour révéler votre propre style.

DEVENIR ACTEUR DE SA VIE

Nous sommes réputés mondialement pour mettre l’humain au cœur de notre projet pédagogique. Nous veillons à reconnaître et valoriser les talents à travers une démarche unique qui permet à chacun d’exceller et révéler toutes les facettes de sa personnalité.

Avec nous, vous construisez votre formation sur-mesure en choisissant des options qui développeront vos compétences en fonction de vos aptitudes et de vos aspirations, professionnelles comme personnelles.

EMBRASSER L’AVENIR

Nos programmes, du Bachelor au Doctorat, reposent sur les modèles académiques internationaux, afin de vous apporter une reconnaissance universitaire et professionnelle partout dans le monde.

L’Institut Paul Bocuse est le seul groupe de formation européen en hôtellerie-restauration à intégrer sur son campus un Centre de Recherche.

Source d’innovations à l’écoute des tendances de demain, cette recherche enrichit en permanence le contenu de nos programmes et nous permet d’être à la pointe de l’enseignement.

Notre démarche éducative repose depuis toujours sur la créativité et l’interactivité, en vous proposant des méthodes et des pratiques innovantes :

• Etudes de cas interuniversitaires
• Spocs
• Serious Games
• Ludopédagogie
• Classes inversées
• Incubateur d’entreprises, etc.

Résolument expérientielle, notre approche pédagogique fait alterner théorie et pratique, afin de vous apporter expertise concrète de haut niveau, souplesse et ouverture d’esprit.

En vous impliquant dans les nombreux projets collaboratifs proposés par nos entreprises partenaires, vous ancrez vos connaissances, vous leur donnez du sens, et vous développez votre esprit entrepreneurial, votre leadership et vos capacités d’expression en public.

Les étudiants de l’Institut Paul Bocuse sont acteurs de grands événements tels que le SIRHA, pour créer des concepts éphémères qui inspirent l’ensemble de la profession.

EXPÉRIMENTER SON FUTUR

Nous sommes la première école d’hospitality et arts culinaires dotée d’un Development Center. Il est constitué d’experts de l’hôtellerie restauration et coaches en ressources humaines qui accompagnent la construction de votre projet professionnel dans ses différentes étapes.

Dès votre première semaine d’intégration, vous réalisez un bilan de compétences et un test de personnalité pour apprécier votre profil personnel et professionnel, et décider avec nous de son développement, atout de votre future intégration professionnelle.

ÊTRE EN PHASE AVEC UN MONDE EN CONSTANTE ÉVOLUTION

Votre capacité à penser le futur, à être proactif dans un univers en constante évolution, vous permettra d’étendre les compétences techniques et managériales acquises au cours de votre formation.

Nous sommes là pour vous accompagner tout au long de ce parcours de vie et vous aider à trouver votre voie dans les métiers de l’hôtellerie-restauration, existants ou à venir.