Baccalauréat en hôtel et la restauration de gestion (honneurs)

Bachelor of Arts en Hôtel et Restauration Management (Honours)

Campus GMIT Galway

Vous aurez l'occasion de combiner un poste de formation dans le secteur de l'hôtellerie et du tourisme avec l'enseignement collégial et de concentrer vos premières études sur la production alimentaire et service de restauration. Ces domaines pratiques seront combinés ensuite avec les entreprises liées à des sujets qui vous donne le meilleur des deux mondes.

Cela conduira à un bon niveau 7 degré d'affaires et d'excellentes compétences pratiques.

Modules de programme

Un certain nombre de modules sont couverts sur ce programme, y compris les études alimentaires, pratiques et théoriques, des études d'accueil (systèmes Front Office, des aliments et des boissons Systèmes); Gestion de l'hospitalité; Direction financière; Loi; Etudes Management (gestion, marketing); Gestion des ressources humaines; Sciences de Gestion (Statistiques, Technologie de l'information); Études environnementales (économie, tourisme) et un choix électif du tourisme ou de la langue internationale du français, allemand et espagnol.

En raison du niveau élevé de stage dans l'industrie au cours, les diplômés prennent souvent des postes de direction dans les principaux hôtellerie et du tourisme organisation à la fois en Irlande et à l'étranger.

Application

Un formulaire de demande distincte est requise pour ce programme et est disponible sur demande auprès du bureau des admissions. Les demandes seront acceptées jusqu'au 30 Avril et les candidats seront invités à une entrevue en mai. Tous les candidats auront un minimum de six mois d'expérience pertinente de l'industrie à tous les niveaux et être travailler dans un établissement d'accueil ou de tourisme. Les candidats ne travaillent pas dans l'industrie, mais ont prouvé l'expérience peut demander et sera examinée.

Placements de travail / Programme Durée

Le programme commence en Septembre et est divisé en quatre blocs d'étude collégial et industrielle propagation de placement sur trois ans.

Les blocs collégiaux sont les suivants:

Bloc 1: Septembre à Décembre dans la première année suivie par trente semaines stage dans un hôtel irlandais.

Bloc 2: Septembre à Décembre en deux ans , suivie par trente semaines de stage de travail dans un environnement international. Les étudiants européens suivront ce placement dans une propriété internationale en dehors de leur pays d'origine. Les étudiants non-UE complèteront cette période de formation dans une propriété irlandaise.

Bloc 3: Septembre à Décembre suivie par le Bloc 4, Janvier à mai.

Placement dans le Bloc 1 devrait être à la propriété l'étudiant est affilié à, si l'étudiant n'a pas une telle propriété, ils peuvent travailler avec le bureau LINKS pour obtenir des conseils, d'orientation et de soutien pour aider à sécuriser ce travail mais l'étudiant est seul responsable de la réalisation de cet objectif . Le deuxième stage aura lieu dans un environnement international et sera organisé en collaboration avec le bureau de LIENS. Les élèves travailleront de manière proactive pour trouver un endroit approprié qui répond le mieux à leurs besoins scolaires et d'apprentissage. Chaque placement est un élément accrédité du programme, si elle n'a pas terminé l'étudiant ne sera pas en mesure de progresser au prochain niveau d'études.

Liens internationaux

L'école dispose de vastes liens internationaux avec les hôtels, les organismes de tourisme et des organisations éducatives. En outre, l'école est un membre actif de diverses associations d'écoles d'hôtel, y compris l'Association des European Hotel & Tourism écoles (AEHT) et le Conseil pour Hôtel, Restaurant et de l'éducation institutionnelle (CHRIE).

Reconnaissance par les organismes professionnels

Les diplômés sont admis en tant que membres à part entière de l'Institut d'accueil irlandais et reçoivent une exemption complète des conditions d'examen de l'Hôtel, Restauration et de l'Association de gestion des établissements (Royaume-Uni), d'être admis au grade de licencié membre. Progression à la pleine adhésion est possible à l'issue d'une période déterminée qui travaillent dans l'industrie.

Conditions d'entrée supplémentaires

• Un minimum d'expérience à temps plein d'un an, après Leaving Certificate, dans l'industrie de l'hôtel et le tourisme.
  
  
• Si une confirmation écrite d'un accueil et du tourisme établissement de bonne réputation que l'étudiant se verra attribuer un poste de stagiaire de gestion pour le premier bloc de placement de travail pertinente. Cette lettre doit constituer une entreprise sérieuse par l'établissement d'accepter le candidat en tant que stagiaire. Les candidats sont priés de ne pas présenter des lettres qui ont été obtenues simplement pour satisfaire à cette exigence d'entrée, que leurs progrès sur le programme peut être empêché par l'absence d'un poste de stagiaire authentique.

Suivi des études

Les étudiants qui reçoivent ce prix peuvent être admis à la dernière année de la BA (avec distinction) en Hôtel et Catering Management dans cet Institut.