Licence en ingénierie alimentaire
Ho Chi Minh City University of Technology
Information clé
Emplacement du campus
Ho Chi Minh City, Viêt Nam
Langues
Anglais
Format d'étude
Sur le campus
Durée
4 années
Rythme
À plein temps
Frais de scolarité
VND 320 000 000
Date limite d'inscription
Demande d'info
Date de début au plus tôt
Sep 2024
introduction
Les étudiants intéressés par la production, la transformation, l'emballage, la sécurité et/ou le transport des denrées alimentaires dans le monde seraient intéressés par la spécialisation en génie alimentaire.
Les étudiants qui choisissent de se spécialiser en génie alimentaire apprendront à combiner les principes de base de l'ingénierie (tels que la mécanique des fluides, le transfert de chaleur et de masse, etc.), les mathématiques et les sciences (biologie, chimie et physique) avec des cours avancés de chimie alimentaire, de microbiologie, d'opérations de transformation des aliments et de conception technique.
Curriculum
Résumé du programme
- Baccalauréat en génie (technologie alimentaire)
- Durée: 4 ans
- Nombre de crédits : 124 crédits
- Moyen d'instruction: Anglais
- Frais de scolarité : environ 80-100 millions de vnd/an (*)
(*pour étudier 4 ans au Vietnam)
Opportunités de transfert
Les étudiants ont 2 options:
- Option 1: Les étudiants étudient à HCMUT pendant 4 ans et obtiennent le baccalauréat en génie (technologie alimentaire) décerné par HCMUT.
- Option 2: Après avoir terminé 02 ans à HCMUT, les étudiants éligibles financièrement et académiquement peuvent être transférés dans nos universités partenaires pour les 02 dernières années afin de terminer leurs études pour le baccalauréat délivré par les universités partenaires.
HCMUT travaille actuellement à associer le programme à notre université partenaire en Nouvelle-Zélande. Les informations seront mises à jour ici prochainement.
Structure du curriculum
- Baccalauréat en génie (technologie alimentaire) décerné par Ho Chi Minh City University of Technology (HCMUT).
- Durée de la formation : 04 ans à HCMUT, Vietnam
- Moyen d'instruction: Anglais
- Campus : Campus du centre-ville. Visitez notre campus ici .
- Le curriculum de référence est affiché ci-dessous. Visitez ici pour les mises à jour détaillées et les plus récentes.
Liste de cours
| Dessin technique | Nutrition humaine |
| Chimie générale | Laboratoire de Microbiologie Alimentaire |
| Physique générale | Principes de la technologie de transformation des aliments |
| Chimie et biochimie alimentaires | Socialisme scientifique |
| Génie Alimentaire 1 | Stage |
| Biologie générale | Biosécurité et sécurité alimentaire |
| Laboratoire de Chimie Organique Fondamentale | Gestion de la qualité des aliments |
| Chimie organique | Laboratoire de technologie de transformation des aliments |
| Chimie physique et colloïde | Laboratoire des opérations unitaires |
| Analyse alimentaire | Évaluation sensorielle des aliments |
| Génie Alimentaire 2 | Projets spécialisés |
| Microbiologie Alimentaire | Projet sur la conception d'usines alimentaires |
| Conception d'usines alimentaires | Projet Capstone |
Veuillez contacter ou visiter le site Web de HCMUT pour plus d'informations.
Galerie
Opportunités de carrière
Les ingénieurs alimentaires utilisent leurs compétences pour concevoir des procédés alimentaires durables et respectueux de l'environnement pour la fabrication de produits alimentaires sûrs, savoureux, sains et pratiques, à mesure que la sensibilisation des consommateurs et la demande d'un approvisionnement alimentaire sûr et abondant ont augmenté
Les diplômés ont un large éventail d'emplois pour poursuivre leur carrière. Cependant, les emplois sont généralement regroupés dans les 4 catégories suivantes:
- Développement de produits: travailler avec les produits alimentaires, les emballages, etc.
- Ingénierie: développement des processus et des machines pour fabriquer et stocker les aliments.
- Gestion technique: superviser la façon dont les aliments sont fabriqués, emballés et stockés.
- Hygiène et sécurité alimentaire.