L'étude du tourisme et de l'hospitalité peut couvrir les aspects commerciaux de l'industrie du tourisme et de l'industrie hôtelière. Certains programmes peuvent être axés sur les aspects internationaux de l'industrie, ce qui peut accroître les perspectives de choix de carrière d'un étudiant.

Ministère de l'éducation supervise souvent la formation à Fidji. Le gouvernement fidjien offre parrainage partiel aux étudiants qui parviennent à fréquenter des établissements d'enseignement supérieur. Cela a permis la scolarisation de l'enseignement supérieur à doubler au cours des dernières années.

La licence est décerné aux étudiants qui ont suivi l'ensemble des cours du programme enseigné au sein de leur établissement. Ces cours durent de trois à sept ans et se concentrent sur un sujet en particulier.