Il est généralement admis que de nombreuses conditions médicales sont causées par des facteurs présents dans l'environnement naturel ou artificiel. Les programmes de santé de l'environnement ont l'intention de préparer les étudiants à enquêter sur ces corrélations et donner un aperçu sur la base de ces enquêtes systématiques.

En raison des nombreux pays de l'Océanie, des occasions de travail et des lois de permis de travail diffèrent considérablement, avec des données sur les possibilités de certains pays étant limitées. L'Australie et la Nouvelle-Zélande sont les pays les plus avancés dans le domaine.

La licence est décerné aux étudiants qui ont suivi l'ensemble des cours du programme enseigné au sein de leur établissement. Ces cours durent de trois à sept ans et se concentrent sur un sujet en particulier.