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Licence en Études culinaires 2020
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42 Résultats en Études culinaires
Gasma Gatronomy & Culinary Management Campus
Le baccalauréat en gastronomie vise à former des professionnels spécialisés dans les techniques culinaires, mais aussi qualifiés pour diriger et gérer une entreprise gastronom ... +
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Le baccalauréat en gastronomie vise à former des professionnels spécialisés dans les techniques culinaires, mais aussi qualifiés pour diriger et gérer une entreprise gastronomique. Une formation de quatre ans qui permettra à nos diplômés de mener l'avenir de la gastronomie.
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Universidad Cardenal Herrera - UCH
Le diplôme de baccalauréat en gastronomie est le résultat d'une étude approfondie social, culturel et d'affaires sur la situation actuelle de la pratique culinaire et la façon ... +
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Le diplôme de baccalauréat en gastronomie est le résultat d'une étude approfondie social, culturel et d'affaires sur la situation actuelle de la pratique culinaire et la façon dont il a mis au point dans les deux termes gastronomiques et commerciaux. Les principales conclusions tirées de l'étude étaient les suivants: - Il ya une tendance croissante à l'exigence de qualifications professionnelles dans le secteur de la gastronomie. Cette approche signifie que la formation professionnelle est maintenant nécessaire dans une série de domaines techniques connexes. Aujourd'hui, la gastronomie doit être vu dans une perspective qui va au-delà de la pratique de la préparation des aliments. Cela signifie qu'il ya maintenant un besoin pour les environnements d'apprentissage appropriés qui peuvent combiner avec succès gastronomie et des affaires, de cuisson et de retour sur investissement. Le développement de la gastronomie a abouti à l'implication d'une série de questions scientifiques et techniques qui, il ya seulement quelques années avaient rien à voir avec la cuisine comme une profession. Nous avons besoin d'élargir les horizons de formation pour les futurs professionnels afin que nous puissions leur donner les outils et les connaissances dont ils ont besoin pour apporter de R & D + i dans l'équation de la gastronomie comme un facteur de compétitivité dans leur pratique. Notre objectif est de former des professionnels qui sont spécialisés dans les techniques culinaires et également bien qualifié pour gérer un établissement d'accueil, soit dans ce pays ou à l'étranger. Ceci est non seulement une question de fournir des cuisiniers futures avec tous les tour-formation, notre objectif est d'enrichir et de développer leurs talents professionnels et de leur permettre de concevoir et gérer une entreprise de la gastronomie à travers toute la gamme de l'hôtellerie. Nous formons nos élèves à atteindre le plus haut niveau, la production des professionnels qui savent comment élaborer des plans d'affaires et de mettre en place des processus pour fournir le bon type de service à leurs clients cibles. En conclusion, le vise à donner aux étudiants les connaissances, les compétences et les aptitudes qui leur permettront d'atteindre l'excellence dans la gastronomie combinée à une gestion culinaire. - Gastronomie. Transfert de connaissances sur le produit de la nourriture et des techniques culinaires, en prenant un regard en profondeur sur la nature, l'origine et la traçabilité des aliments et boissons et les principes régissant leurs processus. La formation des étudiants dans les disciplines de la qualité et la sécurité des matières premières, la préparation des aliments et le stockage, les techniques culinaires et des processus et une alimentation saine.
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IMC Fachhochschule Krems
Le programme du programme de licence du International Wine Business couvre des sujets commerciaux, juridiques, viticoles et viticoles.
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Le programme du programme de licence du International Wine Business couvre des sujets commerciaux, juridiques, viticoles et viticoles.
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IMI International Management Institute Switzerland
Les programmes de premier cycle d'ICI sont validés par l'Université Oxford Brookes, au Royaume-Uni.
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Les programmes de premier cycle d'ICI sont validés par l'Université Oxford Brookes, au Royaume-Uni.
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Aspira University College
La Croatie a réussi à développer le statut de l'une des destinations gastronomiques méditerranéennes à la croissance la plus rapide. Sa croissance et son développement reposen ... +
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La Croatie a réussi à développer le statut de l'une des destinations gastronomiques méditerranéennes à la croissance la plus rapide. Sa croissance et son développement reposent sur une riche tradition gastro-œnologique ainsi que sur une offre croissante de restaurants variés proposant une sélection de grande qualité de gastronomie et d'œnologie locales.
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Fontys University of Applied Sciences
Trouver des produits frais dans les supermarchés d'aujourd'hui est considéré comme absolument normal. Mais comment trouvent-ils leur chemin vers les paniers d'achat des consom ... +
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Trouver des produits frais dans les supermarchés d'aujourd'hui est considéré comme absolument normal. Mais comment trouvent-ils leur chemin vers les paniers d'achat des consommateurs? Comment sont-ils produits, emballés, échangés, transportés et vendus? Qui «développe» de nouveaux concepts alimentaires? Et, très important, comment est-il garanti que tout est en bon état, sain et «bon rapport qualité-prix»?
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Budapest Metropolitan University
Ce programme de baccalauréat offre une formation approfondie dans tous les sujets et sujets importants dans le tourisme et la restauration. Ce qui rend le programme vraiment u ... +
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Ce programme de baccalauréat offre une formation approfondie dans tous les sujets et sujets importants dans le tourisme et la restauration. Ce qui rend le programme vraiment unique, c'est la multitude de spécialisations disponibles pour les étudiants, notamment la gestion du tourisme de santé et de bien-être, la gestion du tourisme MICE et la gestion des destinations. actifs thermaux de guérison de l'eau ou sa position numéro un dans le tourisme dentaire international.
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Van Hall Larenstein, University of Applied Sciences
Dans le monde de la nourriture et des fleurs internationales, le système agroalimentaire néerlandais est célèbre. Les Pays-Bas sont entreprenants, innovants et leader en matiè ... +
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Dans le monde de la nourriture et des fleurs internationales, le système agroalimentaire néerlandais est célèbre. Les Pays-Bas sont entreprenants, innovants et leader en matière de durabilité. C'est le deuxième exportateur mondial de produits alimentaires et floraux. La connaissance et l'expérience internationales sont des concepts clés du Bachelor Business Administration (BBA): International Business in Food and Flowers.
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University of Pécs
Comme on le sait, au cours des dernières décennies, le tourisme est devenu l’un des secteurs économiques les plus importants et les plus dynamiques au monde. Comme le souligne ... +
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Comme on le sait, au cours des dernières décennies, le tourisme est devenu l’un des secteurs économiques les plus importants et les plus dynamiques au monde. Comme le souligne l’Organisation mondiale du tourisme (OMT) dans ses derniers rapports, cette branche d’activité est devenue un moteur essentiel du progrès socioéconomique en créant des emplois et des entreprises, des recettes d’exportation et des infrastructures dans les pays développés et en développement. Les marchés et les zones nouvelles et nouvelles apparaissent à la fois en ce qui concerne le tourisme entrant et sortant et la concurrence et la diversification sont également devenues des questions clés dans les processus touristiques mondiaux.
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Czech University Of Life Sciences Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources
Le programme d'études BSc dans l'agriculture et l'alimentation représente le premier niveau d'études universitaires. Le concept du programme permet la compréhension scientifiq ... +
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Le programme d'études BSc dans l'agriculture et l'alimentation représente le premier niveau d'études universitaires. Le concept du programme permet la compréhension scientifique des principes biologiques de l'agriculture, de l'orientation en matière de technologie agricole actuelle, et l'obtention des connaissances de base sur la qualité et la transformation des produits agricoles et alimentaires.
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University of Parma
Le programme de premier cycle, Systèmes alimentaires: durabilité, gestion et technologie, prépare les étudiants à devenir des gestionnaires experts des systèmes alimentaires. ... +
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Le programme de premier cycle, Systèmes alimentaires: durabilité, gestion et technologie, prépare les étudiants à devenir des gestionnaires experts des systèmes alimentaires. Le programme fournit aux étudiants les connaissances interdisciplinaires nécessaires pour travailler dans les domaines de la gestion des affaires, de l'environnement et des ressources naturelles dans le secteur agroalimentaire. Ce profil professionnel est conforme à la stratégie de développement durable décrite dans la communication de la Commission européenne sur «Innover pour une croissance durable: une bioéconomie pour l'Europe».
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Sunway University
Le BSc (Hons) en gestion culinaire intègre l'apprentissage par l'expérience avec la rigueur académique pour vous préparer à l'industrie culinaire compétitive. ... +
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Le BSc (Hons) en gestion culinaire intègre l'apprentissage par l'expérience avec la rigueur académique pour vous préparer à l'industrie culinaire compétitive.
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Varna University of Management
programme d'accueil et arts culinaires est le seul programme de diplôme universitaire en Europe orientale, adapté à tous ceux qui sont passionnés par la cuisine et sont chassa ... +
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programme d'accueil et arts culinaires est le seul programme de diplôme universitaire en Europe orientale, adapté à tous ceux qui sont passionnés par la cuisine et sont chassant le développement de carrière en tant que chef professionnel ou si vous voulez devenir le prochain support global étoiles Michelin.
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Ecole Ducasse - Paris Campus
Le Bachelor en Arts Pâtissiers Français de l'Ecole Ducasse vous permet d'acquérir en 3 ans le savoir-faire et les compétences de gestion nécessaires pour répondre aux attentes ... +
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Le Bachelor en Arts Pâtissiers Français de l'Ecole Ducasse vous permet d'acquérir en 3 ans le savoir-faire et les compétences de gestion nécessaires pour répondre aux attentes élevées du domaine de la pâtisserie. Choisissez un parcours pédagogique d'excellence pour réussir dans votre carrière d'entrepreneur - Chef pâtissier.
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HTMi Hotel and Tourism Management Institute Switzerland
Les candidats doivent être âgés d'au moins 18 ans et posséder un diplôme / diplôme supérieur en gastronomie, en restauration ou en commerce, ou 2 à 3 années d'expérience en cu ... +
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Les candidats doivent être âgés d'au moins 18 ans et posséder un diplôme / diplôme supérieur en gastronomie, en restauration ou en commerce, ou 2 à 3 années d'expérience en cuisine et l'équivalent de l'IELTS 5.5. Il s’agit d’un diplôme complémentaire comprenant des modules de gestion et d’affaires, mais qui met l’accent sur les matières culinaires.
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