Baccalauréat ès arts (avec distinction) en gestion des opérations hôtelières

Objectifs du programme

Ce programme vise à former une nouvelle génération de professionnels pour le secteur hôtelier en développement rapide à Hong Kong ainsi que dans la région. Afin de doter les étudiants de solides connaissances théoriques et pratiques et de compétences en gestion des opérations hôtelières, un large éventail de sujets hôteliers, notamment la gestion des aliments et des boissons, la gestion de la réception et de l'entretien ménager, la gestion des revenus de l'hôtel, ainsi que le développement et la formation du personnel seront couverts dans le programme. Via des opportunités de stage, ce programme aidera également les étudiants à identifier et à renforcer leurs aspirations professionnelles en intégrant les connaissances en classe à la pratique du travail dans le cadre hôtelier réel.

Reconnaissance professionnelle

Ce programme a été accrédité par l'Institute of Hospitality (Royaume-Uni). Le programme atteint Observateur du Centre international d'excellence en éducation touristique et hôtelière (THE-ICE).

Après avoir acquis une expérience opérationnelle pertinente dans le secteur de l'hôtellerie / restauration, les diplômés seront capables d'occuper des postes de direction tels que directeur de restaurant, responsable de la restauration, responsable du front office, responsable de l'entretien ménager ou directeur des revenus dans des entreprises hôtelières / hôtelières locales, régionales ou mondiales (par exemple entreprises hôtelières et de villégiature, centres de conférence et d'exposition, clubs privés et country, parcs à thème, etc.).