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Licence scientifique (BSc)
Type d'étude: Tout Rythme: Tout

Voir tous les 15 Meilleures Licences Scientifiques (BSc) en Études culinaires

Un baccalauréat en sciences ou BSc, est un diplôme de premier cycle offerts dans les collèges et universités du monde entier. En règle générale, le domaine de l'étude sera basée dans une discipline scientifique ou technologique, et il faudra environ quatre ans à compléter avec succès.

Qu'est-ce qu'un baccalauréat en études alimentaires et de boissons? Autrement dit, l'étude des aliments et des boissons se réfère à l'étude de l'industrie des services alimentaires. Il sera généralement toucher à la préparation des aliments, le service à la clientèle et la gestion des différentes entités qui sont impliquées dans ce processus, tels que des restaurants, des bars, des hôtels et plus. Les étudiants peuvent généralement se concentrer dans leurs dernières années d'études sur l'aspect qui les intéresse le plus, mais la direction est normalement une grande partie du programme.

La réalisation d'un diplôme d'études alimentaires et de boissons est une façon intelligente de prendre de l'avance dans l'industrie. Il existe un grand nombre d'emplois disponibles dans l'hôtellerie mais beaucoup des personnes qui travaillent dans eux ne sont pas très instruits.En outre, les compétences de gestion, telles que la communication, sont celles qui sont applicables à d'autres industries, ainsi que la vie quotidienne.

Le coût de l'obtention d'un diplôme BSc varie, selon l'établissement choisi. Il est important de peser le coût par rapport aux avantages de tous les programmes envisagés. Un programme en ligne est un bon moyen d'aider à réduire les coûts.

Ceci est un degré incroyablement polyvalent, bien au-delà des employeurs potentiels évidents de restaurants et de bars. Les entreprises qui offrent de la nourriture et des boissons peuvent embaucher des étudiants avec un B.Sc. dans les études alimentaires et de boissons, y compris les navires de croisière, les compagnies aériennes, les stations thermales, des traiteurs, des vignobles, des spas et beaucoup plus. Consultation des entreprises qui se spécialisent dans ce domaine peut également avoir des possibilités offertes aux diplômés.

Bien que la réalisation d'un diplôme en études alimentaires et de boissons va prendre du temps et de dévouement, il peut être bien la peine car il vous met en avance sur la concurrence.Pour plus d'informations, recherchez votre programme ci-dessous et contactez directement le bureau d'admission de l'école de votre choix en remplissant le formulaire de plomb.

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Autres options de ce domaine d'étude :

15 Résultats en Études culinaires

The Restaurant School at Walnut Hill College

Les futurs propriétaires de pâtisseries et chefs pâtissiers trouveront le chemin du succès dans notre programme Associate of Science in Pastry Arts. ... [+]

Le baccalauréat ès sciences en pâtisserie est conçu pour les étudiants intéressés à poursuivre une carrière en tant que pâtissiers, pâtissiers et boulangers au détail ou en gros.

Le programme s'appuie sur le programme de diplôme associé en offrant des cours de pâtisserie plus avancés et des cours universitaires plus approfondis. Des cours avancés tels que l'art du chocolatier, les pains artisanaux, le style de dessert contemporain et le sucre et les confiseries avancés offrent aux étudiants la possibilité de développer leurs compétences en pâtisserie et en décoration. Pendant ce temps, les classes universitaires supérieures se concentrent sur l’enseignement des compétences administratives, organisationnelles et de leadership nécessaires à une carrière réussie dans l’industrie hôtelière. À la fin du programme, les étudiants seront prêts à travailler dans l'industrie en tant que chefs pâtissiers débutants, boulangers au détail ou en gros et entrepreneurs.... [-]

États-Unis d'Amérique Philadelphie
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Anglais
À temps plein
Temps partiel
120 semaines
École/université
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The Restaurant School at Walnut Hill College

Notre programme de baccalauréat ès sciences en arts culinaires offre l'équilibre parfait entre la formation en cuisine et les cours de développement des affaires pour vou ... [+]

Notre programme de baccalauréat ès sciences en arts culinaires offre l'équilibre parfait entre la formation en cuisine et les cours de développement des affaires pour vous préparer à une carrière de chef et / ou de restaurateur.

Apprenez l'art et la présentation de la gastronomie, affinez votre goût dans le palais du chef et exprimez votre créativité dans la cuisine freestyle. Du côté des affaires, nos cours de marketing appliqué, de planification de menus et de conception d'hospitalité vous permettront de prendre ce que vous avez appris sur les services alimentaires et de développer votre propre concept de restaurant ou d'hôtel. Les étudiants diplômés d'un baccalauréat peuvent chercher des postes de niveau supérieur dans la cuisine ou dans d'autres domaines de la restauration. Les postes possibles comprennent le sous-chef, le chef de partie et le directeur du service alimentaire.... [-]

États-Unis d'Amérique Philadelphie
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Anglais
À temps plein
Temps partiel
120 semaines
École/université
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COQUIS

Le premier cours de niveau universitaire italien "Bachelor of Science", dédiée à la science et des arts culinaires qui combine les compétences techniques et les compétenc ... [+]

Le premier cours de niveau universitaire italien "Bachelor of Science", dédiée à la science et des arts culinaires qui combine les compétences techniques et les compétences scientifiques requises pour un cuisinier de niveau. La science des arts culinaires et de la nourriture appris par l'étudiant en font un chef préparé et créatif en mesure de réaliser des plats savoureux, sains et excellents du point de vue sensoriel et nutritionnel. Chefs avec ces fonctionnalités dans les cuisines des meilleurs restaurants ou se trouvent dans la recherche de l'industrie de la restauration, devenant:

Chef exécutif, consultant alimentaire, Propriétaire Chef restaurateur, Contrôleur de l'industrie de l'offre, La recherche d'experts et le développement de préparations alimentaires, Professeur de Cuisine et Sciences Gastronomiques dans les écoles privées. ... [-]
Italie Rome
Octobre 2019
Italien
À temps plein
3 années
École/université
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Mapúa Institute of Technology

Ce programme est conçu pour intégrer la théorie et compétences techniques nécessaires pour équiper les étudiants avec une gestion et un service fort ... [+]

Ce programme est conçu pour intégrer la théorie et compétences techniques nécessaires pour donner aux étudiants une solide gestion et l'orientation de service requise dans la gestion d'une entreprise dans le secteur de l'hôtellerie au pair avec les normes de plus en plus exigeants de l'hospitalité mondiale. Théories et concepts sont jumelés à une formation pratique sur réaliste et approfondie dans notre laboratoire de production entièrement équipée de nourriture, les chambres mock-up, bar, salle à manger, et d'autres installations. Les diplômés du programme auront des possibilités de carrière dans l'hôtellerie, de la nourriture et des boissons, et du voyage et du tourisme tels que les hôtels, restaurants, bateaux de luxe, les compagnies aériennes, de loisirs et de loisirs, centres de villégiature et d'autres industries de services connexes.... [-]

Philippines Manille
Novembre 2019
Anglais
À temps plein
École/université
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Sunway University

Le BSc (Hons) en gestion culinaire intègre l'apprentissage par l'expérience avec la rigueur académique pour vous préparer à l'industrie culinaire compétitive. ... [+]

Le BSc (Hons) en gestion culinaire intègre l'apprentissage par l'expérience avec la rigueur académique pour vous préparer à l'industrie culinaire compétitive.

De compétences culinaires pratiques avec des compétences de gestion et de leadership, ce programme de 3 ans donnera aux étudiants un avantage pour exceller dans cette industrie professionnelle. Grâce à des conférences, à des démonstrations, à un apprentissage basé sur le travail et à des expériences pratiques, les élèves seront exposés aux techniques de préparation et de présentation de plats de qualité. Du côté des entreprises, des cours tels que le marketing, les compétences en communication, la gestion des ressources humaines, les petites entreprises et la gestion de la qualité garantissent que les diplômés sont bien arrondis pour répondre aux demandes de l'industrie.... [-]

Malaisie Shah Alam
Janvier 2020
Anglais
À temps plein
3 années
École/université
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University of Southern Queensland (USQ)

Avez-vous des rêves de cultiver vos propres raisins ou de produire du vin en Bourgogne, Margaret River ou la ceinture de granit? Voulez-vous être une partie importante d' ... [+]

Agiter, renifler, siroter, cracher et étudier

Avez-vous des rêves de cultiver vos propres raisins ou de produire du vin en Bourgogne, Margaret River ou la ceinture de granit? Voulez-vous être une partie importante d'un secteur passionnant et en pleine croissance? Ne plus rêver. Le baccalauréat ès sciences (Science du vin) d'USQ est le seul diplôme de ce type en Australie du Nord et il ne décevra pas.

Utilisant un centre d'éducation et de formation construit à 8,5 millions de dollars, le Queensland College of Wine Tourism, ce diplôme offre une formation sur place dans les vignobles commerciaux, les vignobles, les laboratoires vinicoles et les analyses sensorielles associées aux salons régionaux. Qui pourrait résister à un pensionnat au cœur de l'un des quartiers viticoles en plein essor d'Australie? Fortement appliqué et analytique, le cours convient aux jeunes qui quittent l’école, aux étudiants internationaux, aux producteurs et à ceux qui recherchent un changement de carrière.... [-]

Australie Toowoomba Australia Online
Juillet 2019
Anglais
À temps plein
Temps partiel
3 années
École/université
En ligne
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Czech University Of Life Sciences Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources

Le programme d'études BSc dans l'agriculture et l'alimentation représente le premier niveau d'études universitaires. Le concept du programme permet la compréhension scien ... [+]

La programme d'études BSc en Agriculture et de l'Alimentation représente le premier niveau d'études universitaires. Le concept du programme permet la compréhension scientifique des principes biologiques de l'agriculture, de l'orientation en matière de technologie agricole actuelle, et l'obtention des connaissances de base sur la qualité et la transformation des produits agricoles et alimentaires.

La première moitié des études se concentre sur les sciences appliquées et les relations entre l'environnement et les pratiques agricoles dans les deux productions végétales et animales. Dans la deuxième partie du programme d'étude, les étudiants sont encouragés à utiliser leurs connaissances et compétences en développement pour identifier les problèmes pratiques des systèmes de production pour répondre à la production, les objectifs économiques et environnementaux, ainsi que la qualité des produits agricoles et la sécurité alimentaire. Les diplômés obtiennent un fond très complet et large qui offre une flexibilité sur le marché du travail ou le fonctionnement de leur propre entreprise.... [-]

République tchèque Prague
Septembre 2019
Anglais
À temps plein
3 années
École/université
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Ozyegin University

Le programme de premier cycle en gastronomie et en arts culinaires s'adresse aux étudiants qui souhaitent poursuivre une carrière professionnelle dans les arts culinaires ... [+]

Aperçu

Le programme de premier cycle en gastronomie et en arts culinaires s'adresse aux étudiants qui souhaitent poursuivre une carrière professionnelle dans les arts culinaires et les services de restauration. Ce programme d’études de quatre (4) ans est intégré à la gestion des restaurants et est unique en son genre en Turquie. Le programme fournit une base solide avec des cours de base sur les arts culinaires, suivis par une gamme enrichie de cours sur les techniques avancées de la gastronomie; et plus tard initie les étudiants à la gestion des restaurants. Au cours de leurs quatre années d'études, les étudiants apprendront les secrets du monde culinaire et acquerront une expérience pratique en mettant leurs connaissances théoriques en pratique dans des cours appliqués.... [-]

Turquie Orman Sokak
Septembre 2019
Anglais
4 années
École/université
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London South Bank University

La cuisson est une compétence hautement technique et une qualification dans ce domaine vous rendra vraiment attrayant pour les employeurs. Ce cours vous aidera à devenir ... [+]

Avoir votre gâteau et le manger

La cuisson est une compétence hautement technique et une qualification dans ce domaine vous rendra vraiment attrayant pour les employeurs. Ce cours vous aidera à devenir un gestionnaire spécialisé, vous enseigner les aspects commerciaux et technologiques de la profession de boulangerie.

Nous offrons à tous les étudiants Home / EU de premier cycle l'opportunité d'effectuer un stage, un stage ou une expérience professionnelle tout en étudiant un cours à temps plein débutant en septembre 2019.

Pourquoi cuire la science et la technologie chez LSBU?Notre héritage incroyable: LSBU est le site de la plus ancienne école de boulangerie au Royaume-Uni.Ce cours pertinent pour l’industrie est largement reconnu dans l’industrie de la boulangerie et entretient des liens professionnels avec plusieurs organisations.Nous sommes n ° 2 parmi les concurrents londoniens pour la qualité de la recherche en sciences de l'alimentation (classement complet du University Guide, 2019).Ce cours est approuvé par The Worshipful Company of Bakers.Vous aurez beaucoup de possibilités de réseautage, assister à des événements de l'industrie et des conférences et des conférences de professionnels invités par nous.Nos installations de boulangerie exceptionnelles comprennent des laboratoires - l'enseignement basé sur la recherche contribuera à l'expérience d'apprentissage tout au long.Informations sur les cours clés - classés par modeMode Modules... [-]
Royaume-Uni Londres
Septembre 2019
Anglais
À temps plein
3 années
École/université
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London South Bank University

Ce programme novateur permet aux étudiants qui ont déjà obtenu leur diplôme avec la FdSc Baking Technology Management ou une expérience suffisante dans l'industrie de com ... [+]

Avoir votre gâteau et le manger

La cuisson est une compétence hautement technique et une qualification dans ce domaine vous rendra vraiment attrayant pour les employeurs. Ce cours vous aidera à devenir un gestionnaire spécialisé, vous enseigner les aspects commerciaux et technologiques de la profession de boulangerie.

Nous offrons à tous les étudiants Home / EU de premier cycle l'opportunité d'effectuer un stage, un stage ou une expérience professionnelle tout en étudiant un cours à temps plein débutant en septembre 2019.

Pourquoi cuire la science et la technologie chez LSBU?Notre héritage incroyable: LSBU est le site de la plus ancienne école de boulangerie au Royaume-Uni.Ce cours pertinent pour l’industrie est largement reconnu dans l’industrie de la boulangerie et entretient des liens professionnels avec plusieurs organisations.Nous sommes n ° 2 parmi les concurrents londoniens pour la qualité de la recherche en sciences de l'alimentation (classement complet du University Guide, 2019).Ce cours est approuvé par The Worshipful Company of Bakers.Vous aurez beaucoup de possibilités de réseautage, assister à des événements de l'industrie et des conférences et des conférences de professionnels invités par nous.Nos installations de boulangerie exceptionnelles comprennent des laboratoires - l'enseignement basé sur la recherche contribuera à l'expérience d'apprentissage tout au long.Informations sur les cours clés - classés par modeMode Modules... [-]
Royaume-Uni Londres
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Anglais
À temps plein
1 année
École/université
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London South Bank University

Cours de niveau pour ceux qui s'intéressent à la science et à la nutrition plus largement. Trois ans, à temps plein. ... [+]

Avoir votre gâteau et le manger

La cuisson est une compétence hautement technique et une qualification dans ce domaine vous rendra vraiment attrayant pour les employeurs. Ce cours vous aidera à acquérir les compétences nécessaires pour devenir un technologue en boulangerie très performant: vous développerez des compétences managériales spécialisées, liées aux aspects commerciaux et technologiques de la profession de boulanger.

Ce cours spécialisé offre la possibilité de combiner des intérêts dans la production de boulangerie et les aspects nutritionnels, de santé et de bien-être de la production alimentaire.

Nous offrons à tous les étudiants Home / EU de premier cycle l'opportunité d'effectuer un stage, un stage ou une expérience professionnelle tout en étudiant un cours à temps plein débutant en septembre 2019.... [-]

Royaume-Uni Londres
Septembre 2019
Anglais
À temps plein
3 années
École/université
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London South Bank University

Cours de niveau universitaire pour ceux qui s'intéressent à la science de la boulangerie et au développement de nouveaux produits pour l'industrie des aliments et des boi ... [+]

Avoir votre gâteau et le manger

La cuisson est une compétence hautement technique et une qualification dans ce domaine vous fera une perspective attrayante pour les employeurs. Ce cours vous aidera à acquérir les compétences nécessaires pour devenir un bon technologue en boulangerie: vous obtiendrez des compétences managériales spécialisées, liées aux aspects commerciaux et technologiques de la profession de boulanger.

Ce cours spécialisé se concentre sur le processus de développement de nouveaux produits. Le développement de nouveaux produits (NPD) est le moteur de l'industrie agroalimentaire.

Nous offrons à tous les étudiants Home / EU de premier cycle l'opportunité d'effectuer un stage, un stage ou une expérience professionnelle tout en étudiant un cours à temps plein débutant en septembre 2019.... [-]

Royaume-Uni Londres
Septembre 2019
Anglais
À temps plein
3 années
École/université
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London South Bank University

Cours de niveau universitaire pour ceux qui s'intéressent à la science de la boulangerie et aux aspects scientifiques ayant un impact sur le secteur de la boulangerie. Tr ... [+]

Gagnez de la pâte

Êtes-vous fasciné par la science de la cuisson? Ce diplôme de spécialiste pourrait être parfait pour vous - il met l'accent sur les compétences de base et les connaissances requises par l'industrie de la boulangerie en croissance rapide, et pourrait vous rendre très attrayant pour les employeurs lorsque vous obtiendrez votre diplôme.

Nous offrons à tous les étudiants Home / EU de premier cycle l'opportunité d'effectuer un stage, un stage ou une expérience professionnelle tout en étudiant un cours à temps plein débutant en septembre 2019.

Pourquoi cuire la science et la technologie chez LSBU?Notre héritage incroyable: LSBU est le site de la plus ancienne école de boulangerie au Royaume-Uni.Ce cours pertinent pour l'industrie est largement reconnu à travers l'industrie de la boulangerie a des liens professionnels avec un certain nombre d'organisations.Nous sommes No.1 Londres université moderne pour la qualité de la recherche en sciences de l'alimentation (Complete University Guide Guide, 2018).Ce cours est approuvé par The Worshipful Company of Bakers.Vous aurez beaucoup de possibilités de réseautage, assister à des événements de l'industrie et des conférences et des conférences de professionnels invités par nous.Nos installations de boulangerie exceptionnelles comprennent des laboratoires - l'enseignement basé sur la recherche contribuera à l'expérience d'apprentissage tout au long.Modules... [-]
Royaume-Uni Londres
Septembre 2019
Anglais
À temps plein
3 années
École/université
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University of Pécs

Comme on le sait, au cours des dernières décennies, le tourisme est devenu l’un des secteurs économiques les plus importants et les plus dynamiques au monde. Comme le sou ... [+]

Description du programme

Comme on le sait, au cours des dernières décennies, le tourisme est devenu l’un des secteurs économiques les plus importants et les plus dynamiques du monde. Comme l’OMT (Organisation mondiale du tourisme) l’a souligné dans ses derniers rapports, cette branche de l’industrie est devenue un moteur essentiel du progrès socioéconomique grâce à la création d’emplois et d’entreprises, à des recettes d’exportation et au développement des infrastructures dans les pays développés et en développement. Des zones et des marchés nouveaux et nouveaux apparaissent à la fois en ce qui concerne le tourisme entrant et sortant, la concurrence et la diversification est également devenue une question clé dans les processus touristiques mondiaux.... [-]

Hongrie Pécs
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Anglais
À temps plein
3 années
École/université
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Johnson & Wales University

Diriger une cuisine professionnelle prend plus que de savoir être un grand chef. Cela nécessite également des capacités de réflexion critique et une aptitude à mener une ... [+]

Aperçu du programme

Diriger une cuisine professionnelle prend plus que de savoir être un grand chef. Cela nécessite également des capacités de réflexion critique et une aptitude à mener une opération alimentaire en douceur. Gagnez à la fois dans notre programme de baccalauréat en arts culinaires.

Tout au long du programme, vous apprendrez les techniques artisanales et la gestion des opérations de cuisine en combinant des cours en laboratoire et des cours universitaires. Votre confiance grandira avec chaque classe lorsque vous appliquerez vos connaissances culinaires et suivrez votre passion pour la nourriture. Apprenez à exploiter cette passion dans différents segments de l'industrie. Explorez la durabilité des aliments, la cuisson et la pâtisserie, les accords mets et vins. Les possibilités ne sont limitées que par votre imagination.... [-]

États-Unis d'Amérique Providence Miami
Septembre 2019
Anglais
École/université
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