VATEL Bordeaux - International Business School - Hotel, Tourism, Wine & Spirits Management

Introduction

Créée en 1994, Vatel accueille et forme à Bordeaux plus de 450 étudiants par an. Implantée au cœur du quartier historique des Chartrons, Vatel vient d'ouvrir pour la rentrée 2015 un établissement de près de 3000 m² regroupant des locaux d’enseignement, un hôtel 4* de charme et une restauration thématique «Saveurs et Vins du monde».

Pôle européen des hautes technologies, métropole d’affaires et de tourisme incontournable, idéalement située entre l’océan et le plus grand vignoble de vins fins du monde, Bordeaux s’inscrit entre tradition et innovation comme la ville de province la plus attractive de France(1). Inscrite sur la prestigieuse liste du Patrimoine Mondial de l’UNESCO, Bordeaux a entrepris une véritable métamorphose urbaine, s’ouvrant vers le fleuve et l’espace branché des quais. En 2013, elle a accueilli 5,5 millions de visiteurs attirés par sa situation d’exception, son patrimoine culturel et ses manifestations et congrès, au premier rang desquels figure le salon VINEXPO qui réunit le gotha mondial du vin. Citée internationale reconnue pour sa gastronomie, ses crus d’exception et sa qualité de vie, Bordeaux poursuit son développement vers des activités de tourisme et d’oenotourisme, porté notamment par la création de la Cité du Vin et du centre d’affaires Euratlantique.

Bordeaux est une ville Universitaire de premier plan avec 70 000 étudiants en universités, grandes écoles et cycles de formations supérieures.

Cet établissement propose des programmes en :
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Programmes

Cette école propose également:

Licence

Licence En Gestion Internationale De L'hôtel

Campus À temps plein 3 années October 2017 France Bordeaux

Dans un environnement international, la maîtrise de la gestion, l'équipe-leaders et les techniques de gestion. Développer les capacités professionnelles, juridiques, économiques et linguistiques avec l'objectif d'être un manager opérationnel dans une entreprise. [+]

Durée des études: 3 années Structure du cours: ANNÉE 1 - Semestre académique (6 mois): base de la gestion et de pratique professionnelle (5 sessions de 2 semaines) en alternance - Stage Semestre: 4 mois (minimum) en France ANNÉE 2 - Semestre académique (6 mois): alternant gestion avance et la pratique professionnelle (5 sessions de 2 semaines) - Stage Semestre: 4 mois (minimum) - International Programme Marco Polo Exchange Student: Possibilité de rejoindre l'un l'autre 31 écoles Vatel pour une 2e année complète à l'étranger pour obtenir une exposition internationale ANNEE 3 - Semestre académique (6 mois): alternant gestion avance et la pratique professionnelle - Pratique professionnelle: Possibilité de rejoindre le module de l'entrepreneuriat remplaçant la pratique professionnelle, possibilité de devenir directeur adjoint de Vatel Hôtel et restaurant (gestion du département et de la gestion de la 1ère et 2ème année) Conditions d'admission: - En France: Baccalauréat - En Belgique: Certificat de fin d'études secondaires - En Espagne: Baccalauréat - En Suisse: Maturité - Dans d'autres pays: Diplôme d'études secondaires, un niveau ou un examen d'entrée de l'Université Exigences en matière de compétences linguistiques: - Programme enseigné en français: DELF B2 - Programme enseigné en anglais: IELTS 5.5 / TOEFL iBT 80 / Cambridge CPE B2, B2 CAE, FCE Grade B Objectifs pédagogiques: Devenir un manager opérationnel dans un environnement international, la maîtrise des techniques de gestion, l'équipe leader et de gestion. Développer les capacités professionnelles, juridiques, économiques et linguistiques avec l'objectif d'être un manager opérationnel dans une entreprise. Les titres et diplômes préparés: - Baccalauréat en International Hôtel Management / Directeur en Hôtellerie internationale Un niveau Certified Etat français degré II inscrit au Répertoire National des Certifications Professionnelles par une ordonnance administrative de la ministre de l'Environnement et de la Santé en France et publié au Journal officiel de la Française République le 5 Avril, de 2012. GESTION 1 PROGRAMME Les élèves sont initiés à la commercialisation, les ressources humaines, la gestion, la culture professionnelle, et acquérir de l'expérience à l'école dans le restaurant, dans les techniques de production culinaire, les contraintes de banquet, etc avant de terminer leur année scolaire par un stage dans le pays dans lequel ils étudient. GESTION 2 PROGRAMME Tout en continuant à acquérir des connaissances, les élèves sont initiés à des situations de gestion pratiques en gestion des étudiants de 1ère année et être supervisé par les étudiants de 3ème année. Ils gagnent en confiance et faire un stage dans un pays étranger. GESTION 3 CURRICULUM Les étudiants ont toutes les connaissances de base requises. Les élèves ont ensuite sont prêts à commencer la gestion de l'équipe, le droit à l'école. Ils développent leurs capacités d'analyse, utilisant la richesse des connaissances qu'ils ont maintenant, élaborer des stratégies et prennent leurs premiers pas dans la prise de décisions. Programme Marco Polo: les étudiants ont la possibilité de faire leur année scolaire (de gestion 2) dans une autre école Vatel, après le doyen de leur école hôte a validé ce projet. Partenaires VATEL Bordeaux VATEL a développé des partenariats avec certains des plus prestigieux hôtels, restaurants, bars dans la région de Bordeaux pour le benefir de leurs étudiants qui ne peuvent pratiquer leurs futurs emplois de professionnels hautement qualifiés les. - Grand Hôtel de Bordeaux & Spa ***** (http://www.ghbordeaux.com/uk/index.php) - Hôtel Burdigala ***** (http://www.burdigala.com) - Mercure Hôtel Cite Mondiale **** (http://www.citemondiale.com) - Hôtel de Seze **** (http://www.hotel-de-seze.com) - Le Boutique Hôtel & Wine Bar ** ** (http://hotelbordeauxcentre.com/eng) - Château Hôtel & Spa Grand Barrail Saint-Emilion (http://www.grand-barrail.com) - restaurant L'O de l'HA (http: // odelha.fr) et bien plus encore ... [-]

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